Rocky Road
Rocky road is een snoepje gemaakt van verschillende ingrediënten – meestal noten, marshmallows en gedroogd fruit – die worden gecombineerd met gesmolten chocolade en vervolgens worden gestold (wiki).
Benodigdheden
- Bakblik / cakevorm / glazenbak
- bakpapier
- spatel
- steelpan
- Kom (glas of aardewerk) - om de chocolade in te smelten
- Kom - om de droge ingredienten in te mixen
|
Hoeveelheden |
Ingrediënt |
|
|
300 gram |
Melk Chocolade |
(of elke andere smaak die je lekker vindt) |
|
100 gram |
Roomboter |
|
|
2 handjes |
Maltesers |
|
|
2 handjes |
Zout Sticks |
(houdt er een paar achterwege ter decoratie) |
|
2 handjes |
Mini Marshmallows |
(houdt er een paar achterwege ter decoratie) |
|
5 |
Maria koekjes |
(optioneel) |
Andere dingen die je erin kunt doen zijn bijvoorbeeld: gedroogd fruit, noten, ander soort koekjes of snoepjes. Je kan het eigenlijk zo gek of simpel maken als je zelf wilt.
- Smelt in een steelpannetje (eventueel *au bain-marie) de chocolade met de boter (slow but steady is key).
- Ondertussen, breek de zout sticks en koekjes in kleinere stukjes en doe ze in een kom.
- Voeg ook de Maltesers en mini marshmallows toe.
- Bekleed een cakeblik met bakpapier.
- Als het chocolademengsel lichtjes is afgekoeld kan je de zout sticks, koekjes, marshmallows en Maltesers door de chocolade heen roeren.
- Giet vervolgens in het blik.
- Strooi eventueel wat marshmallows en zoutsticks over het mengsel heen ter decoratie.
- Zet in de koelkast om het te laten opstijven/af koelen.
- Wanneer het mengsel volledig is uitgehard kan je het snijden en lekker opeten.
- Bewaar het in een lucht dichte bak in de koelkast of op een donkere koele plaatst.
*Au bain-marie
- zet een pannetje met een laagje water op het vuur, breng lichtjes aan de kook
- Zet een tweede pan of glazen kom op het pannetje met kokend water
- Smelt hierin de chocolade (& boter)
- Doordat je het indirect verwarmd voorkom je dat de chocolade verbrand of klontert
